Салат из свеклы с сыром Рикотта

Такую свеклу вы еще не пробовали! В этом блюде домашний итальянский сыр из молочной сыворотки очень гармонично сочетается с кисло-сладкими слайсами маринованной свеклы. Вкус усиливает легкая заправка из винного уксуса и бальзамического крема. Дополняют картину томаты Черри и кедровые орешки.